Orto
Lo svernamento della carota
La carota è una delle colture più resistenti dell’orto invernale, capace di sopportare temperature che scendono diversi gradi sotto lo zero senza subire danni irreparabili ai tessuti. Anzi, molti agricoltori sostengono che il gelo leggero migliori sensibilmente il sapore delle radici, poiché la pianta trasforma l’amido in zuccheri per proteggersi dal congelamento delle cellule. Tuttavia, […]
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